Fermento mcl ar ch 3 - 0,5u

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Fermento láctico sembradura directa. Heterofermentativas mesófilos aromático. Estas enzimas se pueden utilizar para la mantequilla, todos los quesos, especialmente queso de cabra. Cultivo mixto: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Leuconostoc sp., Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis. Dosis recomendada: 0,5U de 50 a 80L de leche. Bolsa de 0,5U.

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