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Fermento láctico. Mesófilos sembradura directa. Cultivo mixto: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Leuconostoc sp, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis. Dosis recomendada: 20U/100 l de leche. Bolsa de 50 U.
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